Accueil
Evénements
Formules
Offre de prix
Partenaires
Contact
Menu
Accueil
Evénements
Formules
Offre de prix
Partenaires
Contact
Votre sélection
Les zakouskis froids - Poissons
Maximum 3 choix
Notre conseil: 3 froids (1 poisson, 1 végétarien, 1 viande) et 3 chauds (1 poisson, 1 végétarien, 1 viande)
Bagel au saumon
Blinis de saumon fumé
Carpaccio de saint Jacques et yuzu passion
Mini cornet à la mousse de guacamole et crevettes grises
Petites grises en verrine brunoise de pommes et tomates
Petites grises mangue rôtie et menthe
Roulade de saumon et sa garniture façon Wraps
Tartare de saumon aux agrumes
Verrine de perles nacrées au saumon fumé et œufs tobikko
Verrine thaï de poulet, crevette et mangue
Club sandwich au mi-cuit de thon
Les zakouskis froids - Végétariens
Maximum 3 choix
Notre conseil: 3 froids (1 poisson, 1 végétarien, 1 viande) et 3 chauds (1 poisson, 1 végétarien, 1 viande)
Boule de chèvre cacahuètes
Brochettes tomate mozzarella et basilic
Crème brûlée à la courge et tuile de parmesan
Crème brûlée au parmesan
Gaspacho de saison
Macarons de chèvre
Soupe roquette - avocat
Tartare de tomates crème aux herbes
Verrine de pennes au gaspacho
Wraps aux légumes grillés
Les zakouskis froids - Viandes
Maximum 3 choix
Brochette de melon, jambon de Parme et fraise
Canapé gourmand
Carpaccio de bœuf
Macaron de foie gras et chutney de framboise
Magret de canard fumé au chavignol
Mini choux à l’escargot de bourgogne
Mini pita cocktail
Polpette aux petites légumes courgette sautée
Roulade de jambon de Parme et sa garniture façon wraps
Sucettes de foie gras aux cookies ou spéculos
Tartare de bœuf à l’italienne
Tatin de cèpes au magret de canard fumé
Verrine de taboulé et poulet à l’oriental
Verrine périgourdine au gésier de canard confit et vinaigre de noix
Vitelo tonnato
Les zakouskis chauds - Poissons
Maximum 3 choix
Bar rôti, risotto au manchego
Calmars Frits et sa sauce tartare
Crème de witloof aux crevettes grises et cappuccino
Gambas à la niçoise
Scampi au lait de coco et curry rouge
Scampis frits
Thon rouge grillés sésame et citronnelle
Les zakouskis chauds - Végétariens
Maximum 3 choix
Crème de brocolis aux pignons de pins
Crème de potiron, espuma à la coriandre
Croquette mozzarella
Mini croquette au fromage
Nem aigre-doux
Oeufs brouillés à la tartufata et petits soldats grillés
Panzerotti
Pennettes à la truffe et mozzarella
Raviole aux cèpes, huile de truffes, parmesan et fleur de sel
Raviole épinard ricotta, coulis de tomates et copeaux de parmesan
Risotto al mascarpone
Salade lentilles aux agrumes petites grises
Les zakouskis chauds - Viandes
Maximum 3 choix
Bœuf grillé red pepper façon tagliata
Dés de poulet sauce curry
L’asperge bardée
Mini bouchée à la reine
Mini burgers
Mini croque-monsieur
Mini croquette ardennaise
Mini pizza maison
Mini quiche
Pilons de poulet
Pruneaux au lard
Tajine d’agneau aux fruits confits
Entrées réductions
Minimum 1 choix | Maximum 3 choix
Tartare de saumon aux agrumes, mangues, pommes et herbes fraiches
Carpaccio de saint Jacques et yuzu passion
Scampis au lait de coco et curry rouge
Enrubanné de plie aux crevettes grises sauce Homardine émulsion au cresson
Thon mi-cuit laqué sésame torréfié, mangue poêlée au curry
Asperges à la flamande et saumon fumé
Raviole épinard ricotta, coulis de tomates et copeaux de parmesan
Jambon d’Italie, duo de melon, garniture du sud et porto
Foie gras poêlé, pain perdu, orange et citron confits
Croquette ardennaise et jambon de parme
Tataki de bœuf gingembre et citron vert
Aubergine grillée roulée au parme, mousse de chèvre aux aromates
Plats réductions
Minimum 1 choix | Maximum 3 choix
Dos de cabillaud cuit sur peau, mousseline de pomme de terre au wasabi
Risotto de gambas et pleurotes
Pavé de saumon béarnaise, légumes confits, mousseline aux herbes fraîches
Saumon mi-cuit à la flamme salade fraîcheur vinaigrette aux agrumes
Espadon grillé citron gingembre, mousseline de pomme de terre au wasabi
Burger « végé » & mini cornet de frites sauce au choix
Tartare de bœuf coupé couteaux tartufata
Filet de puma ibériquo crumble à la pistache
Burger 100% bœuf rustique à la Belge & Mini cornet de frites sauce au choix
Roulade de volaille, ricotta et jambon de parme
Tagliata de bœuf à l’huile de truffes
Tagliata de volaille ricotta tomates séchées et herbes du sud
Pains surprises et sandwichs garnis
Maximum 6 choix
Notre conseil: deux choix poisson, deux choix viande et deux choix fromage
Américain
Brie
Camembert
Carpaccio de bœuf
Chèvre
Fromage blanc aux fines herbes
Fromage gouda
Jambon
Jambon de parme
Pâté campagne
Roastbeef
Rosette de Lion
Salade de Crabe
Salade de crevettes
Salade de thon
Salade de viande
Salade poulet curry
Saumon fumé
Tomates, mozzarella, basilic
Desserts
Maximum 5 choix
Assortiment de macarons
Choux fourrés
Cookie aux pépites de chocolat
Crème brulée
Croustillant à la framboise
Croustillant aux 3 chocolats
Crumble aux pommes
Éclair
Javanais
Moelleux au chocolat
Mousse au chocolat
Pasteis de nata
Salade de fruits frais
Tartelette aux chocolat
Tartelette aux fruits
Tartelette citron meringue
Tartelette fraise
Tartelette framboise
Tiramisu au spéculos
Verrine chocolat croquant et riz soufflé
Verrine soleil vanille/framboise
Options
Panier de crudité
Assortiment de tartes
Boissons
Service en salle
Photographe par intheBoxx
Sonorisation - DJ par TNT Music
Décoration florale par Côté Fleurs
Vaisselle
Retour à la sélection des formules
Etape suivante
Christophe Charlet Traiteur
0477/26.53.09
charlet_christophe@hotmail.com
Rue des Alouettes, 6
1360 Perwez
